2022.02.21 05:28くらそび 2月号フェリシモさんのライフスタイルマガジンくらそび2月号 の発酵特集紹介したレシピ作ったよーって言ってもらえてすごく嬉しくなってます😃菌がかがやくとき暮らしもかがやく発酵は発光✨揖保川のキラキラした水面も見るたびに思い出しますライターさんが紡ぐ言葉ってどこから出てくるんだろうってす...
2022.02.21 05:21quarterAZARE自然派化粧品 アザレプロダクツ株式会社さまの機関紙の中で発酵食品の作り方を年4回に渡って連載してます春号は塩糀発酵食品と美容は切っても切れないもの毎日の食卓に発酵食品を取り入れて腸内環境を改善し、身体を内側から整えたいですね
2022.02.20 05:14春の蔵開き本日明日とイオン大津姫路店のイベント広場で春の蔵開き開催中親子で旬の播磨食材を楽しむ播磨の発酵食品を一堂に集めたイベントでクイズやガチャガチャなど楽しいイベント盛りだくさんプレゼントももらえたり発酵調味料をつくるワークショップも発酵ラボクーは味噌玉作りで参加してます参加費無料です...
2022.02.20 05:11ぬか漬けの玉手箱ぬか床から出してきたぬか漬けはこうして保管してますぬか床に入れっぱなしだと浸かりすぎたり出し忘れたり。。奥に見えるのが菊芋！ポリポリ？した食感がクセになる生で漬けるので栄養素も壊れないとにもかくにも美味しいのです
2022.02.19 05:10常滑クロックずっと眺めていたくなるなんとも言えない佇まいですホワイト、ブラウンもありますホワイトはどんなキッチンにも合います↓#醸し菜発酵マーケット@camosinamarket
2022.02.19 05:00黒豆味噌ポリフェノールたっぷりでコクと旨味が魅力の黒豆味噌3月29日（火）11:00-13:004月2日（土）11:00-1300発酵ランチ付き税込7,000円お申し込みはクスパサイト,公式line, メッセージからでも１枚目の写真は常滑クロックという味噌瓶に4キロ仕込んだ物です。当日は...
2022.02.18 04:57玉ねぎのぬか漬け冬野菜は甘みや旨味や生命力までもがぎゅっと詰まっているそれを生のまま美味しく戴く玉ねぎは最たる物食べたいなって思われたら予約販売していますのでお気軽にお尋ねください醸し菜発酵マーケットでも販売しています@camosinamarketぜひ〜
2022.02.17 03:08発酵は発光フェリシモさんのライフスタイルマガジンくらそびkurasobi 2月号 発酵特集でレシピの紹介をさせて頂きました発酵ってハードル高そうそんなことはなくて混ぜてほっとくだけスタイル菌が輝くとき、暮らしも輝く地産地酵は地産地幸素敵な言葉が溢れていて涙が出そうですくらそびさんのインスタ...
2022.02.16 02:37春の蔵開きin イオンモール姫路大津春の蔵開きin イオンモール姫路大津 開催のご案内イオンモール姫路大津で今週末 2月19日-20日 にイベントが開催されその中で、食育ワークショップの講師として参加します発酵ラボクーは「味噌玉作り」播磨の春を取り入れた可愛い味噌玉作ります他にも播磨の発酵調味料を使った気になるワー...
2022.02.10 06:29紅芯大根と菊芋のぬか漬け冬のお野菜は、凍らないように身をギュッと締めているので無駄な水分が無くシャキシャキと美味しいぬか漬けに仕上がります菊芋は素揚げにすることも多いですがぬか漬けだと加熱しないので栄養価が保たれます何よりシャキシャキ美味しく漬け混みすぎないので塩辛くなりません紅芯大根も同じくシャキシャ...
2022.02.09 03:00玉ねぎのぬか漬け玉ねぎを切ってぬか床に漬けるぬか床から出して包丁を入れるお皿に並べているとその色と艶が目を誘う。ぬか漬けの発酵臭玉ねぎの香気成分、硫化アリルが唾液の分泌を促し、胃を誘うさて、玉ねぎは水分が多いのでぬか漬けには適さないとされますぬか床に短時間漬けることで水分が保たれ、玉ねぎの香りも...
2022.02.08 03:40鮭の糀漬け魚を糀に漬けることで焼いた時に身が固くならずふんわりと柔らかく焼き上がりますまた、魚の臭みが無くなります鮭の皮が苦手な人でも大丈夫って言われます味噌漬けも美味しいですね〜