ぬか漬けの玉手箱

ぬか床から出してきたぬか漬けは

こうして保管してます

ぬか床に入れっぱなしだと

浸かりすぎたり

出し忘れたり。。

奥に見えるのが菊芋！

ポリポリ？した食感がクセになる

生で漬けるので栄養素も壊れない

とにもかくにも美味しいのです

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