樽林-TARURIN-

2年前に着工した宿が

5月18日の月曜日、静かにオープンします

龍野の城下町で木樽、木桶を作り続けてこられたタル林（たるりん）商店さんを引き継ぎ、築100年以上の古民家をリノベーションし、発酵体験施設と宿に生まれ変わります

龍野は酒造に始まり、その後醤油醸造で栄えた町

醸造には欠かせない木樽

麹室や木樽の中に篭って

菌の営みと蔵人の手仕事に耳を傾け

醸されて欲しい

泊まり込みで麹作りをする時に泊まれる部屋が欲しい

蔵人になれる宿、泊まれる糀蔵

そんな思いを伝え、作って頂きました

昨年11月に50人までの団体さんが入れる体験施設が先行オープンし、

これまで観光客、企業の福利厚生、地域の団体さん、ご近所さん、

海外からの旅行客などなどたくさんのご利用を頂いております

宿は建物の奥に扉を挟んでオープンします

庭付きの部屋が2部屋と2階に1部屋

それぞれ、全く違うコンセプトのお部屋になっていますので

来る度に楽しめます

お庭の木々は、四季咲きの花木を入れてもらいました

近くの山に入って土と木々と沢を眺めて歩き

庭師さんと一緒に木々を買いに行き

この地に合った庭になりました

庭の向こうにはお隣の井戸糀店さんのレンガ作りの蔵が見え

冬の朝には漏れ出る蒸気を楽しむことが出来ます

各部屋にはトイレとお風呂が付いています

素泊まりですが、食事は近くのお店とのコラボを企画しています

旅行客様向けの発酵体験は主に3つ

マイ醤油つくり、味噌玉作り、出汁講座がそれぞれ1時間

オプションで3種の醤油を楽しむ発酵食ランチほか

お客様のニーズに合わせた発酵ランチを提供しています

また少しずつご紹介していきたいと思います

詳細はお問い合わせくださいませ

#泊まれる発酵所

#兵庫県たつの市

#姫路市

#重要伝統的建造物