綾部山梅林の青梅

たつの市御津町黒崎の綾部山梅林で

青梅の販売がありました

詳しくは10日の神戸新聞に

https://www.kobe-np.co.jp/news/seiban/202006/sp/0013410887.shtml

15日くらいまで販売があるそうです

今日は一日雨でした

梅雨、五月雨いろいろな呼び名がありますが

まさに梅の実が熟す頃に降る雨ですね

雨音を聞きながら梅仕事に

持ち帰った梅は水に浸けてアクを抜き

水気をとり、ほし（軸）を竹串で取り除きます

下処理が終わった梅たちは瓶の中へ

甘酸っぱい香りに包まれながら

旬の仕込みが出来る幸せを満喫しています

すごく素敵なサイトを見つけましたので

ご紹介。和歌山の月向農園さん。

梅のある生活　https://minabe.net/umelife/index.html

写真も綺麗でどれも美味しそう。

作ってみたいものばかりです。

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