自家製サラミ

ステイホーム中に仕込んでいた

サラミが出来上がりました〜

今回は道の駅で仕入れた鹿肉をミンチにして

ジビエサラミになりました

乾燥に時間が掛かるので

ステイホームが明けてからの

お披露目になりました

脂とブランデーとナッツ、スパイス

いろんな香りや食感が楽しめます

こちらも希望があればレッスン可能ですので

お気軽にお問い合わせ下さい

レッスンでは鹿肉ではなく牛を使います 

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