梅雨入り
此処も梅雨入りし、
朝から雨が降っています
いつのまにか、庭の木々も新緑から濃い緑に衣替えし、
雨に濡れていっそう色濃くなっています
庭のやまぼうしが満開で、
雨に打たれて垂れているので
部屋から花がとても綺麗に見えます
木々を見てると雨も悪くないなと思ってきます
さて、今日は午後からの
レッスンでしたので
お昼はフォーを作りました
今日は牛肉と鶏肉を使ってみました
やっぱり牛肉、牛出汁は美味しいです
魚醤の匂いに負けないパンチがありますね
パクチー醤油を入れてパクチーの香りと
ごま油の風味を足すと尚美味しいです
お好みでラー油を足すと香りと辛味が増します
教室ではお出汁や発酵器、醤油、
おすすめの調理器具を販売しています
今月の新商品は
<こうじトリオ>
米糀、麦麹、豆麹を少しずつ合わせたもの 金山寺味噌の材料です
<フォー>
200g ユウキ食品 税込300円
<パクチー醤油>
200ml 楠城屋商店 税込950円
パクチーが7束も入ったパクチーリッチな醤油です
パクチー醤油は出たばかりで
なかなか手に入らない商品ですので、
是非一度お試しください
パクチーが苦手でも美味しいと絶賛する人続出です
フォーにはオリジナルレシピをつけています
ご連絡頂ければお取り置き致します
おうち時間のお供にぜひおすすめしたい一品です
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