2022.09.28 04:33発酵教室【全4回】@鳥取 隼Lab.お待たせいたしました。今年も鳥取の隼Lab.さんで全4回の発酵教室を開催致します。毎年人気の講座ですのでお早めにお申し込みください。全４回受講者には素敵な特典があります。（下記記載）もちろん、気になる講座だけの受講も可能です。***********************10月3...
2022.09.16 05:51今日の賄い飯レッスンで余ったナムルを炊き立ての白ごはんの上に乗せてヨーグルトメーカーで作った温玉をトッピングして特製ビビンバの完成ですコチュジャンと甜麺醤から作るレッスンになりますラボクーの中でも話題沸騰中のレッスンです。甘辛さがクセになる、野菜がたっぷりで美味しくて栄養満点なメニューですア...
2022.09.02 07:01味噌朝晩涼しく、秋の気配を感じるようになりました何やら、仕込んでいる味噌甕からお味噌の良い香りがしてきたので撮影用にお味噌を出してきました大きな杉樽で仕込んでいる味噌もいいにおいが部屋いっぱいに広がっています今年の販売用のお味噌はたつの市揖保川町にあるお米の前田屋さんのミルキークイー...
2022.09.02 06:59久原本家茅乃舎だしでお馴染みの久原本家さん折々の会で連載中のきらくに発酵シリーズもついに4回目が公開されました。https://www.kubara.jp/oriori/22-08hakko/8月は醤油麹の紹介です。兵庫県たつの市は淡口醤油発祥の地そうです、醤油の町なのです江戸時代から脈...