発酵講座 ９・１０月の予定

お待たせしました。

９・１０月の予定が出来ました。

サラダのようなぬか漬け教室がブラッシュアップされて、

全３回のコースレッスンになりました。

ぬか床作りと野菜の漬け方だけでなく、ご要望の多かったぬか漬けの切り方、盛り付け、

料理への活用、包丁の研ぎ方をお伝えします。

また、ご自身のぬか床を持ってきていただき、状態のチェックとメンテナンスを一緒に行いますので、失敗せずに長く続けられるようサポートします。

木曜と土曜の２コースがありますので、ご都合のあう曜日でぜひご受講ください。

日程の調整も対応しますので、お気軽にお問い合わせください。

夏にお休みしていた、糀たっぷり味噌作り教室も９月から再開します。

井戸糀店さんの生糀と国産有機大豆で、味噌作りを楽しみましょう。

料理教室も、糀を使った料理教室へ新しくなり、これまでよりも糀を日々の料理に取り入れていけるようにしました。

今回は塩糀と甘酒を使った料理からドレッシング・デザートまで作ります。

ご自宅での糀料理をよりおいしく楽しんでもらえる内容になっています。

当面の間は1人からでもプライベートレッスン可能です。

お気軽にお申し込みください。

みなさまにお会いできることを楽しみにしております。