茅乃舎さんの和漢だしで参鶏湯

茅乃舎だしでお馴染みの久原本家さん

折々の会の中で担当させていただいてる

きらくに発酵教室も第2回目が

公開されています

今回は知ってるつもりの塩糀づくりです

塩糀って今更だけど

どうやって使うの？

難しそうとか思っていませんか？

漬け込まなくても

塩の代わりに使うだけで

コクや旨味が増すんです

炊飯するご飯にいれるとご飯がもちもちします

もっときらくに発酵生活をエンジョイしてみてください

今回ご紹介させていただいた

参鶏湯を思いついたきっかけは

茅乃舎さんのやさしい和漢だしをみて

これだって思って試作すると

もう相性が良すぎてびっくりの美味しさです

寒い季節に参鶏湯、是非お試しください

リピートすること間違いなしです

他にもエビのトマトクリームパスタや大人気の甘酒ショコラの紹介もしています

ぜひご覧くださいませ

https://www.kubara.jp/oriori/21-11hakko/

Special thanks:

#茅乃舎 @kayanoya.official

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#yamamura mitsuharu @bookluckandgo

#スタジオスヤスヤ @suyasuya_shimako

#丹羽彰子　@koniwa

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