隼LifeSchool第3回/旨味たっぷり丸大豆醤油仕込み

鳥取の隼LifeSchoolも第３回を迎えました。

丸大豆の醤油麹と塩水を混ぜて醤油もろみを作り持って帰っていただきました。

持ち帰った後は約1年ほどご家庭で管理していただきます。

最初は黄緑色の液体ですが、少しずつ色付き、醤油の香り出てきます。

育てる感覚です。

醤油の搾かすを使った美味しいおかずのお供の紹介を行いました。

おにぎりとの相性は抜群です。

次回の最終回10月20日は自家製豆板醤です。

辛いのが苦手な方も、辛さの調整ができますのでご安心ください。

旨味が強くピリリと辛い豆板醤が作れます。

単回参加も大丈夫ですので、ご興味のある方はご連絡ください。

容器、材料費、税込みで4000円です。

Weckの可愛いガラス容器を準備しています。

隼LifeSchoolも後１回だと思うとさみしくなりますね。

ご参加お待ちしています。

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