サラダのようなぬか漬け教室【全3回】

臭い、酸っぱい、古臭いと言ったぬか漬けのイメージが変わります。サラダのような、ピクルスのようなとても美味しいぬか漬けです。玉ねぎ、ウズラの卵、きのこなど、ぬか漬けでは珍しい食材も漬けます。

 維持管理を簡単に、失敗せず長く続けられるように全3回のコースになっています。3回に分けて、ぬか床の作り方から、切り方、盛り付け方、料理への活用方法をお伝えします。2回目・3回目はご自身のぬか床を持ってきていただき、メンテナンスを行なっていきます。修了後も引き続きしっかりサポートいたしますのでご安心ください。


第1回 ぬか床作り、一年を通した野菜の漬け方

第2回 ぬか漬けの切り方、盛り付け方、包丁の研ぎ方、ぬか床のチェック

第3回 ぬか漬けを使った料理教室、ぬか床のチェック


【受講料】 14,000円(全3回分)  

       米ぬか(無農薬)・各回ぬか漬けランチ付

【持ち物】 エプロン、第一回:3〜3.5Lの容器 、第二回:包丁

      2回目以降はご自身のぬか床をご持参ください

      *野田琺瑯製レクタングル深型LL(販売可。税込2,900円)等

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