鳥取 隼LifeSchool〈発酵〉参加者募集開始！

鳥取 隼LifeSchool

〈発酵〉参加者募集開始！

毎年好評の鳥取開催、”隼LifeSchool”

「発酵」コースの開催が今年も決定しました！

初めてのご参加はもちろん、リピートされる方も多い人気の講座です。

暮らしに”発酵”を取り入れてみたい、復習を兼ねてもう一度受講したいという方も、様々な発酵食品を学べる全4回のコースをご用意しました。

今年は糀コンソメと酒粕料理教室が新登場！

10/8(日)　糀たっぷり味噌と味噌玉作り

鳥取県産の米糀と大豆で仕込む地産味噌。おうちでチャレンジしてみようと思っても、作り方のポイントや材料選びに悩んだり…結局毎年やらずじまい、になりがちな味噌作り。講師に教えてもらいながら、”鳥取県産”の材料にこだわった地産味噌を作れる貴重な機会です。また、味噌仕込みの後には、便利で簡単、楽しい味噌玉作り付き。

【お持ち帰りできるもの】

ご自身で仕込んだ地産味噌２Kg, みそ玉8個

10/15(日)　洋風塩麹”糀コンソメ”

糀コンソメは、コンソメの代わりに使える、

洋風塩糀のような調味料です。

当日は、糀コンソメ300gの下準備を行い、家にお持ち帰りいただき、ご家庭のヨーグルトメーカーで仕上げていただきます。

ヨーグルトメーカーがない方には、出来上がりの糀コンソメを持ち帰って頂きます。

当日は、糀コンソメを使った料理教室も開催！

糀コンソメを使って作るバターチキンのサンドイッチ

【お持ち帰りできるもの】

糀コンソメ300g

11/5(日)　酒粕料理教室

　酒粕を買ったけれど、余らせてしまった…そんな経験はありませんか？

酒粕を使ったお料理を4品作っていただきます。

意外にも、洋風に合う酒粕、今回のメインは“酒粕ビーフストロガノフ”です！さまざまなお料理に酒粕を活かす方法を学び、そのおいしさを味わっていただきます。

【お持ち帰りできるもの】

酒蔵直送の美味しい酒粕500g

11/12(日)　自家製ヤンニョム＆キムチ作り

キムチを漬けるための調味料、「薬念（ヤンニョム）」は色々な調味料や薬味を混ぜ合わせたものの総称で、「食は薬である」という考えが元になっているそうです。ご家庭でも作って頂けるように、比較的手に入れやすい材料を使って仕込みます。糀を使う旨みたっぷりの自家製キムチです。

【お持ち帰りできるもの】

・白菜キムチ（白菜1/4玉分）

・ヤンニョム（白菜1玉分のキムチが仕込める量）

※いずれもご自身で仕込んだものをお持ち帰りいただきます！

《4回受講される方には特典付き！》

発酵LabCoo特製のこだわりのお味噌500gをプレゼントします

お申込み方法

<お電話>

090-9982-5917（講師直通）

※9:00-20:00の時間帯におかけください。

<メール>

①〜⑤を本文に記入の上、下記のメールアドレスまでメールをお送りください。

email: coo@labcoo.jp

メール件名「隼発酵スクール申し込み」

①氏名

②電話番号

③メールアドレス

④下記より希望する回をご記入ください。

※複数受講も大歓迎です！

※全4回受講ご希望の場合は「全4回希望」とご記入ください。

10/8(日)　糀たっぷり味噌と味噌玉作り

10/15(日)　洋風塩麹”糀コンソメ”

11/5(日)　酒粕料理教室

11/12(日)　自家製ヤンニョム＆キムチ作り

⑤その他ご質問やご相談事項

※1~3日以内に、講師より返信させていただきます。

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