柚子

黄色く染まった柚子が届きました

さっそく糀と混ぜて

ゆず味噌づくり

部屋いっぱいに広がるゆずの香りが

季節の移ろいを感じさせます

柚子100%の果汁をゆず酢って呼ぶところがあるそうです

今日も鳥取の道の駅で柚子を選んでいると

ゆず果汁の事を酢と書いている

チラシを見つけました

高知県でも酢と呼ぶそうです

お店に沢山の柚子が並んでいます

ポン酢やスイーツ、お風呂にも

柚子を使って季節を感じられてはいかがですか？

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#旬の手仕事

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