2023.11.01 02:47斎藤知事ご来店先日、斎藤知事にご来店いただき、マイしょうゆ作りを体験していただきました。2015年の大阪・関西万博のひょうごフィールドパビリオンの視察です。私たちの体験は兵庫フィールドパビリオンの１つに認定されていて、持続可能な開発目標（SDGs）に適した体験として評価していただいております。...
2023.05.15 07:25ラジオ出演のお知らせ2025 大阪・関西万博 ひょうごフィールドパビリオン（SDGs 体験型地域プログラム）として発酵LabCooが認定されました。プログラム名は、「龍野に息継ぐ、醸造体験および蔵見学ツアー」です。認定を受けて、明日はラジオ関西さんの「火曜日Clip」内GO!HYOGO!に松下美幸が...
2022.09.02 06:59久原本家茅乃舎だしでお馴染みの久原本家さん折々の会で連載中のきらくに発酵シリーズもついに4回目が公開されました。https://www.kubara.jp/oriori/22-08hakko/8月は醤油麹の紹介です。兵庫県たつの市は淡口醤油発祥の地そうです、醤油の町なのです江戸時代から脈...
2021.11.03 02:09Re-DISCOVER HYOGO秋ですね。庭が落ち葉で秋色に染まってきました楓の落ち葉がとっても良い匂いで窓を開けるとメープルシロップの甘い香りが部屋いっぱいに入ってきますさて、今日は兵庫観光本部さん発行のRe-DISCOVER HYOGO兵庫の見所がぎゅっと詰まった冊子が届きました。しょうゆ作りに挑戦していた...
2021.10.28 02:01ひめしんすまいる姫路信用金庫さんの暮らしと地域の情報誌気になるお店の紹介もたくさんあって素敵な誌面の情報誌です今月号では発酵特集 監修レシピ担当させて頂きました表紙に使ってもらって嬉しい😃徳侍郎さんの姫路城タンが気になる😋お近くのカタリモさんも美味しそうなパンがいっぱい@erimo_フリーペ...
2020.01.08 01:29奥さま手帳とっても素敵で柔らかい写真が次々に生み出されます。光を操る魔法遣いのようでした。楽しい撮影会でした。皆さん撮り方が全然違います。光の当て方が見ていて参考になります。写真談義も取材の魅力です。
2020.01.08 00:30奥さま手帳の取材新年1つ目のお仕事は神戸新聞の奥さま手帳の取材でした。いつも楽しみにしている奥さま手帳ですがいつか載りたいねと言っていたのでとっても嬉しい取材でした。実際にライターさんが醤油作りを体験していただいた様子を取材頂いたので、うちの特徴がよくわかっていただけると思います。取材をしていた...
2017.08.08 16:18神戸新聞さんの取材今日はなんと神戸新聞さんが取材にきてくださり、発酵LabCooの取り組みと、本日実施した夏休み特別企画の様子を取材して頂きました。参加者の皆様には、突然の取材にも関わらずご対応いただき感謝申し上げます。フルーツをみんなで切って、甘酒と混ぜてミキサーで潰して、みんなで楽しくフルーツ...
2017.06.15 08:27テレビ撮影テレビ撮影がようやく終わったー。３時間。。食事シーンだけを撮ると聞いていたのですが、家に入るところ、材料を出してくるところ、調理しているところ、子供の食事シーンまで。味の感想を聞かれても、うーんとしか言わない。味しないとか、えーっ！まあ、そうめんだから仕方がないか。。姿勢悪い。お...